芒果的贮藏保鲜技术有哪些？
2017-12-08 14:17:54无***
芒果的贮藏保鲜技术有哪些？芒果的贮藏保鲜技术有哪些？：
芒果的产地贮藏保鲜技术措施主要有通风库贮藏和利用塑料薄膜进行小包装贮藏，但是一般在贮藏前，为防止炭疽病、蒂腐病的发生，将经过选择?
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1% 苯来特或特克多浸果。浸果后捞出晾干，再进行包装贮藏。 (1) 通风库贮藏 芒果经挑选、浸果后若直接放人低温环境中易发生冷害，所以先放在阴凉通风处让其散发田间热，逐步降温，然后将芒果装人垫有松软山草的竹筐内，在12°C左右的通风库内贮藏。
贮藏期间要经常通风换气，并使库内湿度保持在85%~90%之间。 贮藏结束后，转入室温下进行后熟。经过后熟的芒果果皮转黄，果肉变软，香甜无涩味，但容易腐烂，要及时销售。 (2) 聚乙烯袋简易气调贮藏 将经过防腐、预冷后的果实用聚乙烯薄膜袋单果密封包装，利用其自身呼吸形成低氧和高二氧化碳的环境，延缓芒果的后熟衰变过程，可延长芒果贮运时间2~15天，贮藏期达1个月左右。
但应注意，贮藏结束后应去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止发生二氧化碳伤害。芒果贮后需在21~24°C条件下后熟，改善其品质和风味。 贮藏中若氧含量达8%左右，二氧化碳6%左右，则效果较好。若二氧化碳含量超过15%，芒果不能正常转色和成熟。 另外，在贮藏芒果的薄膜袋中放些乙烯吸收剂——高锰酸钾载体，可以提高贮藏效果。
2017-12-08 15:21:54
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