公安包庇犯罪嫌疑人是什么罪

公安包庇犯罪嫌疑人徇私枉法罪。
【法律依据】
《刑法》第三百九十九条，徇私枉法罪。
司法工作人员徇私枉法、徇情枉法，对明知是无罪的人而使他受追诉、对明知是有罪的人而故意包庇不使他受追诉，或者在刑事审判活动中故意违背事实和法律作枉法裁判的，处五年以下有期徒刑或者拘役；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑。