青蟹做法（美味青蟹做法）

1、青蟹1只、白菜100g、姜丝：适量、蒜泥适量、香油5ml、白糖5g、盐3g、黄酒10ml、油5ml。

2、用清水将青蟹清洗干净，然后用刀在底部撬开。去掉蟹腮。

3、用清水清洗外壳。

4、把里面也冲洗一下。

5、将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝、蒜泥、黄酒、白糖、香油。

6、然后盖上蟹壳，入蒸锅蒸15分钟。

7、把白菜洗干净，然后放在炒菜锅里，加一点盐和油，煮熟。

8、准备一个干净无水的盘子，把煮好的白菜放进去。

9、将蒸好的青蟹放在白菜上即可食用。