家庭自制鱼火锅的做法整条yu（家庭自制鱼火锅的做法）

家庭自制鱼火锅的做法很简单。有八个主要步骤。先将葱、姜、蒜等辅料洗净切段备用；其次，将鱼洗净，加入盐、胡椒粉、淀粉和香油腌制；最后，锅里加油，放入葱、姜、蒜爆香，加热煮沸，放入鱼片。

一、家庭自制鱼火锅的做法

第一，原材料

材料：草鱼1500克，基料300克。

辅料：盐、味精、鸡精、白胡椒、葱、姜、蒜、香菜、花椒、干辣椒、淀粉(适量)

二。具体做法

1.将草鱼切成0.5cm左右的厚度，将鱼头、鱼骨、鱼片分开。

2.将鱼片洗净，沥干，加入料酒拌匀，加入6汤匙盐，用手不停搅拌，直到鱼片变粘。

3.在鱼片中加入适量白胡椒粉、适量香油、适量淀粉，搅拌均匀备用。

4.将葱、姜、蒜、干辣椒切段。

5.锅里放油，加热。油温4-5成热时，放入葱、姜、蒜炒香，再放入花椒、辣椒，关小火，炒半分钟。

6.加入底料(可以是火锅底料)后，加入热水，烧开后放入鱼头和鱼骨。

7.加入4勺盐和2勺鸡精，小火炖10分钟。

8.取出煮熟的鱼头和鱼骨，放入鱼片(一片一片)。全部放进去后，观察锅里的鱼片全部变白。

喜欢蔬菜的朋友也可以准备自己喜欢的配菜。