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菌丝生长对温度有何要求?

2018-06-20 17:36:05B***
菌丝生长对温度有何要求?菌丝生长对温度有何要求?:温度是影响菌丝生长最重要的因素之一。它 的影响表现在两个方面,一方面随着温度的上升,菌体中生 物化学反应速率加快;另一方面,菌体内的重?

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  • 温度是影响菌丝生长最重要的因素之一。它 的影响表现在两个方面,一方面随着温度的上升,菌体中生 物化学反应速率加快;另一方面,菌体内的重要组成如蛋白 质、核酸等对温度较敏感,随着温度升高而可能遭受不可逆 的破坏。因此,菌丝生长只是在一定范围内,才随着温度的 上升而增加,温度上升到一定程度,开始对菌丝体产生不利 影响,如温度继续提高,菌丝体内功能就会急剧下降以至死 亡。所以产生了菌丝生长最适温度和高温致死温度的概念。 相反地,随着温度的降低,菌丝体内的生化反应速度会逐渐 变慢以至停止,同样产生了菌丝低温休眠温度和低温致死 温度。
    2018-06-20 17:47:05
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