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牛排怎么煎既熟又嫩？吃全熟的要煎几分钟并且不老？

2018-04-11 03:37:26本***
吃全熟的要煎几分钟并且不老？牛排怎么煎既熟又嫩？吃全熟的要煎几分钟并且不老？：　①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打， 这样牛肉吃起来入味三分，?

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  • 　①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打， 这样牛肉吃起来入味三分， 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； ②下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。
    2018-04-11 07:16:18
  • 你可以切薄片只要几秒就熟了。也可以用啤酒或者嫩肉粉腌渍一下（嫩肉粉是木瓜酶）
    2018-04-11 05:16:18
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