发面有股臭味怎么办?（面引子发面发的有臭味怎么办）

1、解决方案：

2、可以在面团中放少量的碱，可以有效抑制面团的酸味。碱一般可以用食用小苏打代替。

3、可以把面条蒸成馒头，可以有效掩盖酸味，对人体无害。

4、需要注意的是，面团后面的面团有酸味是正常的，不会对人体造成伤害。