食品摊贩合法权益遭受执法人员侵害，应当要如何维权

食品摊贩合法权益遭受执法人员侵害的，可以向经营所在地城市管理执法主管部门投诉处理城市管理执法主管部门不予受理的，可以行政部门不履行法定职责为由提起行政诉讼。《城市管理执法办法》第三十八条规定，城市管理执法主管部门应当向社会公布投诉、举报电话及其他监督方式。 城市管理执法主管部门应当为投诉人、举报人保密。