肉干（关于肉干的基本详情介绍）

1、肉干的种类繁多，有猪肉干、牛肉干、羊肉干、马肉干、兔肉干等，这类产品的水分活度很低，大多数细菌已经不能生长，故保质期较长，这类产品的蛋白质含量很高，属于肉制品中的高档产品。

2、总体来说都是采用精肉经过卤制入味、烘干、调味等过程。

3、包装方式有散装、精装、糖果装等多种样式。