百科知识

用马蹄粉如何做马蹄糕

2018-09-21 01:18:18王***
用马蹄粉如何做马蹄糕:马蹄糕(广式)原料配方 马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克制作方法 1?

最佳回答

  • 马蹄糕(广式)
    原料配方 马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克
    制作方法 1.把马蹄粉置于盆内,用清水500克调成糊状。
    2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水,徐徐加入马蹄粉糊中,边倒糖水边搅拌,使之成为均匀粉浆。
    3.倾进大方盘内,用筷子扒平,放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。
    质量标准 形态:块形大小均匀。色泽:透明黄褐色。
    组织:表面光洁,带韧性。口味:甜润可口。
    2018-09-21 01:21:46
  • 很赞哦! (88)