重庆哪家小面培训学校最专业？重庆小面很有人气，那么重庆小面培训学?
2016-09-13 10:52:42
重庆哪家小面培训学校最专业？重庆小面很有人气，那么重庆小面培训学校哪家最专业？：我们学校在小面培训中，用料选材毫不含糊。虽说重庆小面普及率已经很高，但承载着重庆?
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我们学校在小面培训中，用料选材毫不含糊。虽说重庆小面普及率已经很高，但承载着重庆人日常回忆的小面却很难在其他地方被复制，究其原因还是原料太难获得。简简单单那一勺油辣子需要多少精挑细选的辣椒，是出了西南几省很难找到的。而我校的配料均取之于重庆当地，以确保正宗。
我校的小面培训具有很强的市场适应能力。与全国各大星级酒店、大型餐饮机构长期建立技能人才合作协议，为学员开辟就业绿色通道。学校会与每一位学员签...
2016-09-13 10:54:42
对重庆小面的解释，历来有很多种。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。
众所周知，小面之所以被称为小面，是因其简单快捷——不需要熬制北方大面的汤底，也不需要烹调南方大面的浇头，小面简单到只需备好现成的碱水面，四五味调料、下锅断生即可。可是简单并不意味着不能复杂。一份看似...
2016-09-13 10:53:42
重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
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2016-09-13 10:52:42
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