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请教化学高手，淀粉要糊化或者变成淀粉溶液后才能与碘反应吗？直接去

2013-01-17 09:00:22丫***
直接去少量的淀粉于白瓷碗内，加稀碘液2滴，有什么颜色变化呢？我做过实验，好像没有变化，还是碘液颜色。 淀粉要跟碘反应的话，是不是要把淀粉糊化后或是把淀粉制成淀粉溶液后才能与碘反应呢？请教化学高手，淀粉要糊化或者变成淀粉溶液后才能与碘反应吗？直接去少量的淀粉于白瓷碗内，加稀碘液2滴，有什么颜色变化呢？我做过实验，好像没有变化，还是碘液颜色。淀?

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  • 先把淀粉溶于水才会与碘反应，淀粉糊化了就是另外一种物质了。
    2013-01-22 14:12:53
  • 是有颜色的，不知道是否你没有注意颜色差别，淀粉跟碘是很深的那种蓝色，而碘溶液是深紫色的，这两种颜色还是比较近的，有仔细比较才行。
    2013-01-17 22:01:29
  • 淀粉溶液与碘反应，产生蓝色， 必须是溶液，不是糊化，糊化后，物质变了，成了另一物质：糊精！
    2013-01-17 20:37:24
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