西米怎么吃？

1、马蹄(荸荠)西米绿豆爽 材料：大粒西米170克、去皮绿豆140克、冰糖170克、马蹄粉2汤匙、水5杯 营养贴士： *马蹄(荸荠)、西米及绿豆均含有丰富食物纤维，而马(荸荠)当中的糖粉、蛋白质、铁、钙、磷、和维生素A、B、BC等，更有降血压和防癌功效，适合容易便秘的人士食用。

2、制法： 西米放入滚水中煮5分钟，熄火，合上盖10分钟至透明为止。

3、盛起，冲洗干净后沥干水分。

4、绿豆洗净，浸清水3小时，沥干水分后置碟内隔水约10分钟。

5、将水煮滚，放入西米、绿豆及冰糖。

6、冰糖溶化后，加入以4汤匙开水开匀的马蹄粉，拌匀至滚起即可食用。

7、什锦水果西米露 主料：苹果、梨、芒果等各种水果，西米。

8、作料：冰糖。

9、做法： 苹果、梨、芒果切成小丁，待用。

10、用温水将西米泡透。

11、将西米、开水和冰糖一起煮，然后稍微勾一点芡，将杂果放在碗底，将煮好的西米露放在杂果上面即可。

12、

西米有润肺的功效 我常做的有西米露 西米：100g 杏仁露：一听 白糖：5汤匙(根据个人口味添减) 各种时令水果 （如芒果） 三花淡奶：2汤匙 做法： 水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。

13、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

14、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁 吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米露就做好了。

15、注意西米在做之前用热水泡两个小时，做的时候会比较方便。