丝瓜如何做菜？去皮吗？

丝瓜如何做菜？去皮吗？：丝瓜如果是嫩的没必要去皮,如果老一点的可以去片。 素炒丝瓜：把丝瓜滚刀切块备用，锅中放油，用葱和姜、干辣椒呛锅（如果你不喜?