牛奶加豆浆,是一种科学搭配吗?1、女人喝豆浆好还是喝牛奶好?2、
2008-09-10 16:25:29老***
1、女人喝豆浆好还是喝牛奶好?
2、如果牛奶和豆浆掺着喝,比例为多少比较好?
牛奶加豆浆,是一种科学搭配吗?1、女人喝豆浆好还是喝牛奶好?2、如果牛奶和豆浆掺着喝,比例为多少比较好?:
医学家对3000余名中老年男子进行了长达22年的研?
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医学家认为,中老年女子喝豆浆对身体健康有好处,豆浆除富含抗氧化剂、矿物质和维生素以外,还含有牛奶中没有的植物雌激素——黄豆苷原,能调节女性内分泌系统的功能,抑制雌激素依赖性癌细胞和其它女性生殖系统癌细胞的生长繁殖,对防止对脉硬化有重要意义。医学实验已经证实,中老年女性每天喝500毫升豆浆,可以明显改善心理状态。
最好是中年男子每天以喝牛奶为主,辅以少量豆浆,而中老年女子则以喝豆浆为主,辅以少量牛奶。 早上喝豆浆,下午或晚上喝牛奶 这样最好了。 晚上喝牛奶可以催眠,吸收也好 这可以按你的口味来配,喜欢牛奶味道浓的可以多加牛奶,反之就少加牛奶。
2008-09-10 16:33:49
2008-09-10 16:40:14
但只要细细分析,就能找出漏洞。 首先,一袋牛奶含有的蛋白质,按2。9%的国家标准计算,250克牛奶不过是区区7。3克,只相当于轻体力活动成年男性一日蛋白质推荐供应量的10%,女性推荐量的11%。豆浆的蛋白质含量通常为2%,一大碗300毫升的豆浆,不过含蛋白质6克。
牛奶与豆浆相加,仅相当于一日蛋白质摄入量的20%,怎么能算是过量呢? 一袋牛奶,一大碗豆浆,加上两片面包(约相当于60克面粉),总共可提供19克蛋白质。按照平衡膳食的原则,早餐应当提供1/3的优质蛋白,应当是22~25克。可见,所谓牛奶加豆浆造成蛋白质营养过剩之说,根本不成立。
我们再来看看其他成分: 牛奶中富含钙,而豆浆中钙相对较低,更富含钾镁;牛奶中维生素A丰富,而豆浆中不含有这种营养素;豆浆中维生素E和维生素K较多,而牛奶中这两种维生素比较少;牛奶中不含有膳食纤维,而豆浆中含有大量可溶性纤维;牛奶中含有少量饱和脂肪和胆固醇,而豆浆含有少量不饱和脂肪,以及降低胆固醇吸收的豆固醇;豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,可减少更年期妇女的钙流失,而牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。
牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失,反而会因为互补而加强。从补钙而言,牛奶中有大量的钙,以及维生素D和乳糖,如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助,就可以更加有效地提高钙利用率。对于更年期的妇女来说,豆浆中的大豆异黄酮,可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失,起到双管齐下的作用。
从预防心血管疾病来说,牛奶中丰富的维生素B6、维生素B12,和豆浆中的叶酸、维生素E、大豆异黄酮和膳食纤维协同作用,可以有效降低同半胱氨酸水平,起到最佳的防病效果。 所以,奶类和豆浆是最佳的营养饮料配合。早餐可以两者同饮,或在饮豆浆之后,用牛奶或酸奶作为上午的加餐。
2008-09-10 16:37:03
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