有谁知道牛排或猪排要怎么做才好吃？？

有谁知道牛排或猪排要怎么做才好吃？？：不论哪个做法，最主要的是： 1。肉要精，一定要用最好的里脊肉。 2。 肉要横切成薄片。然后用爪锤敲打，把肉打松。 3?