酸奶的制作方法-在家怎样自己做酸奶?在家做比较方便,而且做出的酸奶比外面卖的浓稠
2007-02-23 22:34:14m***
在家做比较方便,而且做出的酸奶比外面卖的浓稠好多倍,有会做的朋友传授些方法吧,谢谢【酸奶的制作方法,怎样的酸奶是好酸奶,做酸奶卖,酸奶机怎么样】在家怎样自己做酸奶?在家做比较方便,而且做出的酸奶比外面卖的浓稠好多倍,有会做的朋友传授些方法吧,谢谢:家庭自制酸奶的方法
现介绍一种简便的家庭自制?
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(4)把买回的1瓶酸牛奶,分别倒入5个消毒后的空奶瓶内,后立即将消毒的鲜奶倒入5个奶瓶中,并加以搅拌,后加盖。 (5)放在35度C左右的温度下进行发酵(若实在没条件,可用干净的纱布或塑料袋把搅拌加盖的瓶奶包好,放在炉灶上发酵),约经4~6小时就可形成凝块(形似豆腐花),这时可移入冰箱内冷冻,第2天便可饮用。
若要连续制酸牛奶,可用你自已前1天所制成的酸牛奶作为菌种。 制酸牛奶,如果没有鲜奶,可用奶粉,用时按1比7~8加热水调制并煮沸杀菌。 。
2007-02-24 18:44:35
牛奶量为够你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。 2。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。 3。做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。 首先用热开水为制造酸奶的容器、汤匙和搅拌器消毒。
接着,用汤匙将商店中销售的作为酸奶种菌的纯酸奶(尽可能购买新出厂的),取150毫克到容器内,加入850克的低脂肪或无脂牛奶,再用搅拌器搅拌之后,放入保温器内保温。 此时的温度差不多是40度,保温时间因人而异。因为保温时间越长,酸味就越强。
不喜欢吃酸的人,可以保温6~7小时,喜欢吃酸的人则可以保温10小时左右。放入冰箱冷却后食用。 另外,食用时如果加入双歧杆菌,效果会更好。这里所使用的是市面上售的双歧杆菌粉末。 由于双歧杆菌的效用已经逐渐为世人所知,双歧杆菌的粉末和双歧杆菌胶囊在超市或百货公司的健康食品专柜也都能买到。
酸奶做法大公开 材料:牛奶(我用蒙牛1L的)、酸奶(蒙牛原 味)1杯 做法:将牛奶煮开,放凉,到不烫手的时候(30~40多度吧),将酸奶倒入,放几个小时,就成了一锅酸奶了。放冰箱保存吧。 还可以加入你喜欢的水果粒,口感就有水果的香味了。
喝时可加糖拌匀,也可不放糖。 。
2007-02-25 12:34:50
2007-02-24 00:58:04
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