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糯米是属于含麸质食品?

2014-01-14 13:13:19z***
糯米是属于含麸质食品?糯米是属于含麸质食品?: 麸质,其一般形式,仅仅是指草本植物种子(即我们常言的谷物)的构成蛋白,用以支持下一代植物的生长。几乎所有谷物均含有麸质,例如,玉米中?

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  • 麸质,其一般形式,仅仅是指草本植物种子(即我们常言的谷物)的构成蛋白,用以支持下一代植物的生长。几乎所有谷物均含有麸质,例如,玉米中的麸质(为玉米生长)提供养分并抑制杂草,很多泰国菜中都有的糯米亦含有麸质——然而,这些麸质对Celiac患者或麸质不耐受者却是十分安全的。
    2014-01-14 13:32:12
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