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猕猴桃贮藏保鲜技术有哪些？

2016-04-09 12:00:49爱***
猕猴桃贮藏保鲜技术有哪些？猕猴桃贮藏保鲜技术有哪些？： 猕猴桃的贮藏保鲜方法主要有：农户小包装简易气调贮藏、常温简易贮藏、通风库贮藏和冷库贮藏等。 (1) 农?

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  •    猕猴桃的贮藏保鲜方法主要有：农户小包装简易气调贮藏、常温简易贮藏、通风库贮藏和冷库贮藏等。 (1) 农户小包装简易气调贮藏将适时采收的猕猴桃果实，经挑选后装入0。05〜0。09mm厚的聚乙烯薄膜袋中，每袋装果2。5kg 左右，加入适量的乙烯吸收剂，密封贮藏，在常温下可有效地延迟后熟变软。
      乙烯具有催熟作用，鉴于猕猴桃果实对乙烯特别敏感，所以必须将贮藏环境中的乙烯除掉。 (2) 常温简易贮藏 ①窑洞贮藏。在窑洞内进行果与沙层堆积贮藏。选用洁净的湿沙，湿度以手捏成团后放手可散为宜。先铺一层3〜5cm厚的湿沙在窑洞地面，然后放一层猕猴桃，再铺一层湿沙，总高度不超过40cm。
      此法可使猕猴桃贮藏20〜30天。 ②缸藏。将陶瓷缸洗净、晾干，放入挑选好的猕猴桃果实，按鲜果重的2%放入乙烯吸收剂。装满后，用塑料薄膜密封缸口，放在阴凉通风的房间内，半个月揭膜换气一次，结合检查挑出软、烂果。此法可使猕猴桃贮藏40〜50天。
       (3) 通风库贮藏库房可用旧平房改建。在库房一端的下方挖一地窗，并安装一台进风扇，相对的一端上方装排风扇。靠排风扇的房顶设一出气口。库房上方装两个紫外线灯，供杀菌用。库内沿纵墙开两条贮水沟，使库内相对湿度保持在90%〜95%。 猕猴桃采后立即用SM-8保鲜剂8倍稀释液浸果，晾干后装筐，每筐装12。
      5kg，垛于库内。在贮藏前期和后期库温较高时，每隔8h 开紫外线灯半小时，这样既可以杀菌，还可以消除乙烯，因为紫外线灯工作时会产生臭氧。 午夜到早晨打开进风、排风扇，排出库内湿热空气和乙烯等有害气体，引入冷空气降低库温。排风扇的风速不可过大，据测试以平均 0。
      3m/s为宜。 贮藏前，用SM-8保鲜剂处理猕猴桃，可有效地延长贮藏期。在普通室温下贮存160天，腐果率、损耗率低于10%。 (4) 冷库贮藏在采后两天内将猕猴桃放入冷库，最好随采随放。将猕猴桃装入扁箱或塑料筐内，不要码层太高，以免压坏下层果。
      库温保持在一 1〜0°C，相对湿度90%，可贮存4〜6个月。但必须注意，在贮藏库内不能有苹果和梨，因为苹果、梨会释放乙烯，使猕猴桃催熟变软，缩短贮藏寿命。 。
    2016-04-09 16:00:49
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