怎样确定买卖合同的成立时间

买卖合同属于诺成合同。一般是自当事人均签名、盖章或者按指印时成立的，但是在签名、盖章或者按指印之前，如果一方当事人已经履行主要义务，对方当事人表示接受的，该合同也成立。
【法律依据】
《民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。