鸡头米（关于鸡头米的基本详情介绍）

1、芡实（学名：Euryale ferox?Salisb. ex Konig et Sims）：睡莲科芡属一年生水生草本植物。

2、沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。

3、7-8月开花，8-9月结果。

4、分布中国南北各省，生于池塘、湖沼中。

5、该种种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。

6、全草为猪饲料，又可作绿肥。