月桂叶（关于月桂叶的基本详情介绍）

1、月桂叶（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。

2、受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。

3、味芬芳，但略有苦味。

4、精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。

5、乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。

6、或制成月桂粉出售。

7、甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。

8、古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。

9、在中世纪月桂叶供药用。

10、月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。

11、月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。

12、月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。

13、月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木，两种月桂叶都是绿色，呈长椭圆披针形，约长三英寸，叶面光滑，带有辛辣及强烈苦味。

14、月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。