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关东煮的汤怎么做我在福州的,很想知道关东煮的汤是怎么做的,(我是

2007-08-04 13:31:46依***
我在福州的,很想知道关东煮的汤是怎么做的,(我是卖关东煮的)我看别人的汤很受欢迎,可我熬的汤却不怎么样,各位大师能不能指点一二啊.急啊,谢谢关东煮的汤怎么做我在福州的,很想知道关东煮的汤是怎么做的,(我是卖关东煮的)我看别人的汤很受欢迎,可我熬的汤却不怎么样,各位大师能不能指点一二啊.急啊,谢谢：关?

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  •   关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。 1。以大骨头熬煮汤头 2。不时搅动汤底熬煮 3。加入白萝卜熬煮 4。白萝卜可增加汤头甜味 5。
      过滤汤头杂质 6。独家秘方的沾酱料（可用甜辣酱代替） 7。顶级甜不辣材料内容：甜不辣、白萝卜、贡丸、油豆腐、猪血糕、水晶饺等食材， 任选添加 8。取适量材料置入碗中 9。淋上沾酱料 10。顶级甜不辣成品 猪大骨/柴鱼片/白萝卜(昆布)加水一起熬汤头 熬好 ~ 过滤掉猪大骨/柴鱼片 加鹽調味 放甜不辣/各种丸子/米血/。
      。。。等 就成关东煮了 可以买瓶超市的酸甜酱沾着吃 关东煮(1) [原料/调料] 材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块) 材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙 材料C：关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙 [制作流程] (1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥乾备用。
       (2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。 (3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。 。
    2007-08-04 13:50:09
  •   有一种叫甜不辣（又名关东煮）的小吃在台湾十分流行 关东煮 时间 ４０分钟 材料 三丝丸５０公克、白萝卜１条 素黑轮３００公克、香菜少许 【调味料】 盐、味素各适量、胡椒粉少许 【要领】 白萝卜呈半透明时，即可加入素黑 轮、三丝丸一起煮。
       【做法】 Ａ、白萝卜削皮后切成块，香菜切 　　成末，素黑轮、三丝丸洗后备 　　用。 Ｂ、锅内放适量清水煮开后，放入 　　白萝卜煮。 Ｃ、再加入素黑轮、三丝丸、盐、 　　味素煮开后，撒进胡椒粉、香 　　菜末即完成。
       资料来源：家常素食谱 「關?|煮」?t指?碜造蛾P?|的風味?蟆? 關?|煮是江??r代非常風行的平民小吃，在?|京的日本?蛴屑抑档猛扑]的老店「御多幸」，是這位叫做太田幸的?W巴桑??924年開到現在，另一家1954年???I的老店丸善餐?d，?t是日本洋蔥牛肉燴?的元祖洋食店。
       日本料理制作-关东煮做法 关东煮制作方法 [原料/调料] 材料Ａ：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝蔔、红萝蔔 各半杯(切大块) 材料Ｂ：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙 材料Ｃ：关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙 [制作流程] (1)先将红、白萝蔔用水煮熟，捞起?_冷水后，沥干备用。
       (2)将材料Ｂ煮开，再把材料Ａ放入熬煮约10分钟捞起。 (3)把所有材料随意用竹籤串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。 。
    2007-08-06 16:53:36
  • ??实娜毡娟P?|煮的?怯茫?.柴魚片 2.??布 3.日本白味增〈少許〉4.日本醬油 5.味精，調製成的?住?
    2007-08-04 15:14:19
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