大米放冰箱冷冻行吗（大米放冰箱冷冻好不好）

米饭可以放在冰箱里，但是放在冰箱里不好，会降低米饭的口感和营养。虫子出生后可以把大米放在冻层里24小时，虫子冻死后更容易挑出来。但大米如果长期放在冰箱的冷冻层，会导致营养流失，口感酥脆。

一、 大米放冰箱冷冻好不好

生米是可以冷冻的，尤其是有虫子的米，可以和米袋一起放在冰箱里冷冻24小时。冷冻后，米袋里的虫子会变成紫色，很容易被发现，但会改变大米原有的味道。

煮好的米饭冷却后，密封保存在冰箱里，既能防止米饭中的水分流失，又不会污染其他食物的味道。如果生米储存在冰箱里，它会杀死虫子，但也会变湿。

如果我们把大米放在冰箱里储存，时间太长会导致大米变湿，这样在夏天更容易滋生昆虫。况且米饭放入冰柜后，口感会发生变化，米饭会变脆，营养会流出来。