炸鱿鱼怎么做酥脆好吃（学会了再也不用去外面买着吃了）

鱿鱼很多人都喜欢吃，尤其是海滨城市。下班的路上能看到许许多多的烤鱿鱼的摊位，鱿鱼有10条触足，可以做香辣鱿鱼须，鱿鱼肉也很鲜美而且富有较劲。

今天就教大家一道美味的炸鱿鱼。

鱿鱼不光好吃而且营养丰富，鱿鱼本身富含丰富的矿物元素，多吃鱿鱼更有益健康。

【食材】新鲜的鱿鱼一条、食用盐一勺、玉米淀粉两勺、300毫升炸鸡粉、250毫升冰水、欧芹粉两勺、适量面包糠

【制作过程】

第一步：将购买的新鲜鱿鱼洗干净，取出内脏和刺，不要嫌麻烦，多冲洗几遍；

第二步：将鱿鱼切成均匀的小块，还有一点儿非常重要，要把鱿鱼的外皮撕掉，然后清洗干净，用纸巾吸干水分；

第三步，把切好的鱿鱼放到干净的盘子里，撒上一小勺盐，再撒上2勺玉米淀粉，用手搅拌均匀。

第四步，再准备一个大碗倒入300毫升炸鸡粉，加入250毫升的冰水（放冰水的目的是为了炸出来的鱿鱼圈更酥脆)再加入2勺欧芹粉，充分搅拌均匀。

第五步，把鱿鱼放在面糊里沾一沾，然后沾上面包糠，放在一旁备用。

第六步，起锅放油，油温烧到170℃，把鱿鱼圈放到锅中炸，炸的时候用筷子稍稍拨动一下鱿鱼圈，为了是让它固定形状，一面定型后翻面，变成金黄色就可以取出了，然后用纸巾沥干油脂。

第七步，最后一步就是调酱汁了，可以根据个人喜好进行调整，用的酱料是1勺醋、2勺酱油、1勺糖的比例调制的，香酥可口的鱿鱼圈就做好了。