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闽菜中如何处理海鲜以保持其鲜味?

2024-07-12 07:10:07
闽菜中如何处理海鲜以保持其鲜味?:闽菜处理海鲜时强调快速烹饪,常用蒸、炖、白灼等方式,尽量减少调味料的使用,以保留海鲜的自然鲜甜和嫩滑。?

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  • 闽菜处理海鲜时强调快速烹饪,常用蒸、炖、白灼等方式,尽量减少调味料的使用,以保留海鲜的自然鲜甜和嫩滑。
    2024-07-12 07:13:30
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