如何预防?平菇生产中常出现哪些异常问题?平菇生产中常出现哪些异常
2016-06-22 12:08:54李***
平菇生产中常出现哪些异常问题,如何预 防?如何预防?平菇生产中常出现哪些异常问题?平菇生产中常出现哪些异常问题,如何预防?:(1) 烧菌料温过高引起烧菌。平菇菌丝生长的温度范 围为5°C〜32°C。超过?
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畦 床栽培发菌时可适当掀动覆盖的薄膜通风降温,也可在棚外增加覆盖草帘。(2) 平菇接种后培养料产生异味其原因是:①培养料发酵不彻底,播种后滋生了杂菌,抑制了平菇菌丝生长,致使培 养料产生异味。②培养料内含水量过多,通气性差,加上料温增高,致使培养料发酵变酸。
③培养料内氮素营养过多,管理 不当容易产生氨味。防止产生异味的方法:①培养料的主料应选择新鲜、无霉变的原料,发酵前将原料暴晒2天,按操作步骤进行充分发 酵,发酵后在散堆之前喷洒杀菌剂。②拌料时严格掌握加水 量,防止培养料过干过湿。接种后控制发菌室的温、湿度,经常通风换气。
③培养料一旦发生异味就应及时处理,异味轻 的,应将培养料取出,晾晒后加适量石灰,调节pH值,将含水量调至60%。重新播种。也可以将重新调配好的培养料装 袋灭菌,进行熟料栽培。异味严重的培养料不应再利用。(3) 平菇菌丝长透培养料后仍迟迟不出菇其原因是: ①菌种选择不当,菌种的温型与出菇的温度不相符。
例如,选 用低温菌种在春季播种,待菌丝长满培养料正要出菇时,气温 正值偏高的季节,不易出菇。②培养料的配方不合理,麦麸、米糠、玉米粉等含氮物质添加量过多,营养生长过盛,菌丝徒 长结成厚菌膜。③出菇期间温度过高或过低,缺少温差和光 照刺激,湿度过大,通风不良,菌丝体无法扭结成子实体原基。
防止不出菇的方法:①选择适宜温型的菌株,或选择广温型的菌株。菌株的温型应与播种期配合。②选用合理的培养 料配方,严格控制培养料的碳氮比例。③出现菌皮或菌膜可 通过搔菌法处理,即用小钉耙将菌皮或菌膜轻轻耙破,给予温差和透光刺激,适当通风,促使原基形成。
畦床栽培播种后,在培养料面上先覆盖一层经消毒过的 报纸,然后再盖一层薄膜。盖报纸可防止薄膜内的水滴直接 滴在培养料的菌丝体上。如果培养料表面的菌丝体接触更多的水分就会萎蔫或徒长形成菌皮。另外,报纸也可遮光和通 气,有利于发菌。当菌丝生长吃透培养料时就应揭去报纸,这 时塑料薄膜用铁丝或竹片支高20厘米左右,并适当通风,增 加温差和光照,菌丝就会扭结成原基;否则,如继续盖严报纸 和薄膜就会缺乏氧气和光照,也会阻碍平菇原基的形成,迟迟不出菇。
2016-06-22 13:30:54
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