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牛排分几分熟啊？牛排有几分熟啊？都是什么样子啊？我记得没有7分，

2007-02-18 22:25:281***
牛排有几分熟啊？都是什么样子啊？我记得没有7分，不晓得对不对……牛排分几分熟啊？牛排有几分熟啊？都是什么样子啊？我记得没有7分，不晓得对不对……：根据TheBBQreport(2005)网站的说法,直观的理解牛排的熟度可以做?

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  •   根据TheBBQreport(2005)网站的说法,直观的理解牛排的熟度可以做如下解释。•Veryraresteak:牛排内部为血红色而且温度不高。•一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于veryraresteak)。
      •三分熟牛排(mediumrare):内部为桃红且带有相当热度。•五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。•七分熟牛排(mediumwell):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。
      •全熟牛排(welldone):牛排内部为褐色。
      按温度划分•Very °•一分熟牛排(rare):125°•三分熟牛排(mediumrare):130-135°•五分熟牛排(medium):140-145°•七分熟牛排(mediumwell):150-155°•全熟牛排(welldone):160°按触觉划分(这个英文翻译比较困难,原文没有翻译,我给你翻译了昂)•Very 摸起来很软,粘糊糊的•一分熟牛排(rare):softtothetouch触摸感柔软•三分熟牛排(mediumrare):yieldsgentlytothetouch触摸时略微变形弯曲•五分熟牛排(medium):yieldsonlyslightlytothetouch,beginningtofirmup触摸时变形很小,开始变硬•七分熟牛排(mediumwell):firmtothetouch摸起来较硬•全熟牛排(welldone):hardtothetouch摸起来硬。
    2007-02-18 22:32:21
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