怎样区别承揽与雇佣

承揽的特征有：
1、承揽以完成一定的工作成果为目的。
2、承揽的标的是特定的工作成果。
3、承揽人在完成工作中具有独立性，定作人只有在不影响承揽人工作的前提下，才能对承揽人的工作情况进行指示、监督和检查。
4、承揽人自行承担风险独立完成工作。
考察雇佣关系是否成立，主要看以下几点：
1、双方是否有雇佣合同(包括口头合同);
2、雇员是否获得报酬;
3、雇员是否以提供劳务为内容;
4、雇员是否受雇主的控制、指挥和监督。其中第
3、4点是确认雇佣关系的核心。
《合同法》第二百五十一条：承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。