已经履行的劳动合同,还可以变更吗

可以变更，必须通过与员工协商的方式对原合同予以变更。
【法律依据】
《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。