工作满一年，单位没有签合同应该如何办

1、按劳动合同法的规定，你可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付双倍的工资。
2、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证。
（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录。
（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件。
（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录。
（四）考勤记录。
（五）其他劳动者的证言等。因此，劳动者或劳动保障部门可以从以上方面去证明或认定。
司法实践中，还可以用公司业务往来的文件，录音证据等来证明劳动关系。