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有什么可以证明甜叶菊提取物-甜菊糖苷是安全的么？

2012-11-07 15:11:33t***
有什么可以证明甜叶菊提取物-甜菊糖苷是安全的么？：甜菊糖苷食用是安全的，甜菊糖苷是甜叶菊的提取物。其安全性已经得到很多国际组织，包括粮农组织/世界卫生组织联合专?

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  • 甜菊糖苷食用是安全的，甜菊糖苷是甜叶菊的提取物。其安全性已经得到很多国际组织，包括粮农组织/世界卫生组织联合专家委员会(JECFA)和欧洲食品安全局(EFSA)在内的全面审查和科学证明。在食品和饮料中添加甜菊糖苷，并没出现任何副作用或过敏现象。
    2012-11-08 10:50:39
  •   【名称】：甜叶菊提取物，即甜菊糖苷 　　【拉丁名】： Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl 甜叶菊 　　【提取来源】：甜叶菊 　　【植物资源分布】：分布于山东、安徽、河北、陕西、江苏、福建、湖南、云南等27个省区均有引种。
       　　【有效成分】： 甜菊甙(stevioside)；莱包迪甙(RebaudiosideA)A、D、C、E；杜尔可甙(dulcoside)A 　　【甜菊糖的甜味成分组成】： 　　甜菊糖苷中的甜味成分均属苷类。苷(glycoside或heteroside)是糖或糖的衍生物与另一非糖化合物，通过糖的端基碳原子连接组合而成的化合物。
      苷水解后能生成糖和非糖两部分，其非糖部分称为苷元或配基，配糖基(agly-cone，genin)，国外研究先后从甜叶菊提取物中分离出8种的不同甜味成分：即甜菊糖苷(stevioside)；莱包迪苷(rebaudiside)A、B、C、D、E。
      杜尔可苷(dulcoside)A、B，这8种成分是以相同的双萜配基构成的配糖体，属于四环双萜化合物，它们在C-4位的α-羧基上连接一个葡萄糖，其次C-13位上连接有二糖或三糖。其中以在C-13上连接一个槐糖的甜菊糖苷(Stevioside简称Stv)和C-13上槐糖分子上又连一个葡萄糖分子的莱包迪苷A (RebaudiosideA 简称RebA )为主要 　　 甜叶菊 　　现已确定的甜菊甜味成分有6种：即甜菊甙；莱包迪甙A、D、C、E；杜尔可甙A。
      它们均属甙类化合物，具有相同甙元——甜菊醇(steviol)。它们之间的区别在于甙键上结合糖的种类数量和构成型式不同。
    2012-11-07 15:22:37
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