故意伤害罪判8个月可以上诉吗

可以，我国《刑诉法》有明确规定，被告人、自诉人和他们的法定代理人，不服地方各级人民法院第一审的判决、裁定，有权用书状或者口头向上一级人民法院上诉。被告人的辩护人和近亲属，经被告人同意，可以提出上诉的决定。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第两百三十四条