工地包工头不给工资两年了要怎样要回来

工资被拖欠的事情，首先要搜集具体的证据和材料，比如工资被拖欠的金额和人数、劳动合同、施工协议、在哪里打工劳动、完成了具体的工作量、包工头的个人信息包括姓名、地址、身份证号码、通讯联系方式等，写好书面材料，向当地有的清欠办，请他们帮助催讨工资。如果还是不能得到的话，就在诉讼时效内向法院起诉处理。诉讼时效是三年。
根据《民法总则》第一百八十八条第一款规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。