孙大文（关于孙大文的基本详情介绍）

1、孙大文，出生于中国广东省潮州市，食品科学家，欧洲人文和自然科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际食品科学院院士、国际农业与生物系统工程科学院院士、爱尔兰国立都柏林大学终身教授，长春大学副校长。

2、1978年孙大文考入华南工学院，先后获得学士、硕士、博士学位；1988年博士毕业后留校任教；1989年开始分别在德国斯图加特大学、英国贝尔法斯特女王大学、纽卡斯尔大学和谢菲尔德大学任职；1995年受聘于爱尔兰国立都柏林大学，先后担任讲师、高级讲师、副教授、教授；2004年被英国皇家机械工程师学会授予食品工程师年度人物大奖；2010年当选为爱尔兰皇家科学院院士；2011年增选为欧洲人文和自然科学院院士；2012年当选为国际食品科学院院士；2013年3月获得影响世界华人大奖，5月获得国际食品保护协会冷冻研究奖；2016年被授予国际农业与生物系统工程委员会荣誉主席。

3、孙大文的研究方向：新兴食品加工技术；食品干燥、冷却、冷冻、冷藏技术；果蔬储藏与保鲜技术；食品加工过程的模拟，优化和控制；食品检测的计算机视觉技术。