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菠菜吃多了对人体有害吗？

2008-04-14 20:28:00****
菠菜吃多了对人体有害吗？：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友。 菠菜的含铁量高 ， 很多人认为它是补铁的佳品 ， 其实菠菜不仅补不了铁,还带来不?

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  •   菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友。 菠菜的含铁量高 ， 很多人认为它是补铁的佳品 ， 其实菠菜不仅补不了铁,还带来不良的后果 。 人体对 食入铁的吸收和利用， 不取决于事物中铁之含量， 而是取决于它的存在形式 ，只要能在肠道中溶解的铁 ， 才能提供人体吸收和利用 。
       菠菜中之铁，不容易被吸收， 只有1%的铁被吸收 ， 其余99%之本身与草酸结合 ，不容易被吸收 。 牛肉 、 肝及于肉之铁吸收率比菠菜高出20倍以上。 菠菜它还干扰锌的吸收 ，也影响钙的吸收 ， 可见菠菜不宜用来补血及补铁的辅助菜,尤其更不宜给小孩多吃。
       肺结核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。据测定， 每100克菠菜中含360毫克的草酸。 而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。 孕妇不宜多食菠菜。锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，人就会感到食欲不振、味觉下降；儿童一旦缺钙，有可能发生佝偻病，出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。
      如果孕妇过多食用菠菜，无疑对胎儿发育不利。 。
    2008-04-16 08:51:16
  •   你会吃菠菜吗？你肯定会说那谁不会，但是你知道菠菜会危害人的健康吗？因为菠菜中除含有大量的维生素C之外，还含有大量的草酸（每100克菠菜中含草酸360毫克）。当你大量吃进菠菜时，人体内钙离子就跟菠菜中的草酸结合而生成不溶于水的草酸钙，从而减少了人体必不可少的钙离子。
      因此，长期食用菠菜对人身有害。 虽然吃菠菜对人体有害，但也不是不能吃，只是在吃前用热水浸泡五、六分钟，让菠菜中的草酸一部分溶解在水中， 这样对人体就没有多大伤害了。而且吃起来也比较可口。 不少人认为菠菜含铁量多，而常叫孩子吃菠菜以补血。
      一些患者有贫血病的成年人也把菠菜当成补血佳品，经常食用。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血。因为，虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，从而失去治疗贫血的作用。
       同时，菠菜中的草酸还易与钙结合成不易溶解的草酸钙，影响对钙质的吸收。菠菜中仅有1％的铁在肠道中吸收，90 ％与草酸结合，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用。人体对食入铁的吸收及利用，不取决于食物中铁之含量，而是取决于铁的存在形式，只要能在肠道中溶解的铁，才能供人体吸收利用。
      牛肉、肝及于肉之铁吸收率比菠菜高出20倍以上。 菠菜它还干扰锌的吸收，也影响钙的吸收，可见菠菜并不宜用来补血及补铁的辅助菜，尤其更不宜给小孩多吃。
    2008-04-16 09:53:57
  • 据说。菠菜含铁量高。胃不好的人，吃了容易难受。
    2008-04-16 08:04:16
  • 有多大的害处也不会，但如果尿酸高或者痛风的话就不要吃菠菜。
    2008-04-15 22:54:27
  • 记得有一次随便翻看本草备要, 里面在历数银杏的药用功效后提了一句:"食千枚者死".当时我的第一反应是:即使是馒头,食千枚也活不了.
    2008-04-15 22:06:26
  • 什么东西吃多了都没好处！吃东西适可而止，吃那么多干吗？只要搭配合理进食，没有什么不可以。上面的朋友都已经说的很清楚了。合理搭配，科学饮食，一切都会好的！祝你健康、快乐、幸福！
    2008-04-15 21:22:04
  • 菠菜做的时候用热水先抄一下，再下锅，就可以除草酸
    2008-04-15 21:13:46
  • 这要去问大力水手啊！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不过吃多了容易得肾结石对肾脏不好．．．
    2008-04-15 20:57:49
  • 　　我觉的“谜友”这位朋友说的有道理。 　　要是食物中有什么就能被吸收，并且和身体其他微量元素发生反应的话就不会营养不良了。 　　我们的身体对营养的吸收没那么厉害，只能吸收其中的一小部分。 菠菜中草酸含量又不是很高。 　　菠菜中有一点草酸，身体吸收“一点草酸”的“一小部分”。 “一点草酸”的“一小部分”中的“一小部分”会和身体发生反应。 机率太小了。 　　除非吃很多很多，但是我想那样会先撑死，后中毒。
    2008-04-15 20:50:55
  • 蔬菜之王－菠菜 很少有一种蔬菜像菠菜一样,享有那么多的推崇与质疑。 它被称为「蔬菜之王」,却也被形容成「毒性至大」；卡通中它使大力水手力大无穷,却也是许多小孩最讨厌的食物。菠菜之所以被称做「蔬菜之王」,是因为它的营养价值极高,它有非常多的β胡萝卜素（一杯生菠菜就有每日建议量的70％）,也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。 所谓的「毒性至大」,是指菠菜中的草酸遇到钙,形成草酸钙,网路传闻「草酸钙在脑沈淀会伤脑、在肾脏沈淀会伤肾,造成的伤害是全身性的」。事实上,菠菜的确有草酸,只是除非摄取量很多,体内的草酸和钙的浓度都很高时,才有机会结合；更何况在烹煮的过程中,草酸也会遭到破坏,所以吃进体内的量更有限。
    2008-04-14 20:40:21
  • 什么东西吃得太多都不好,菠菜里的草酸对于钙的吸收有减弱作用.特别是菠菜与豆腐一同炖食,对于营养素的吸引特别不好.建议避免.
    2008-04-14 20:37:18
  • 因为菠菜中除含有大量的维生素C之外，还含有大量的草酸（每100克菠菜中含草酸360毫克）。当你大量吃进菠菜时，人体内钙离子就跟菠菜中的草酸结合而生成不溶于水的草酸钙，从而减少了人体必不可少的钙离子。因此，长期食用菠菜对人身有害。
    2008-04-14 20:34:08
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