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如何判断苦瓜分的好坏在淘宝上买苦瓜粉，有的是淡黄色的，有的是淡绿

2009-01-24 18:16:03梦***
在淘宝上买苦瓜粉，有的是淡黄色的，有的是淡绿色的，不知道那种才是纯正的，如何判断？？如何判断苦瓜分的好坏在淘宝上买苦瓜粉，有的是淡黄色的，有的是淡绿色的，不知道那种才是纯正的，如何判断？？：苦瓜粉 　　一、苦瓜粉的原料精选 　　朝阳大地农产?

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  •   苦瓜粉 　　一、苦瓜粉的原料精选 　　朝阳大地农产品加工有限公司拥有万亩种植基地，土壤肥沃，有机质含量较高，符合绿色食品生产的条件；并选用抗性强、适应性广、商品性好、产量高的苦瓜品种为苦瓜粉的原料。 　　二、苦瓜粉的营养成分 　　朝阳大地的苦瓜粉由苦瓜经低温烘干超微粉碎而成,苦瓜粉含有丰富的含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。
      其中，维生素C含量非常丰富。 　　苦瓜粉的营养成分详情： 　　可食部81 水分(克)93。4 能量(千卡)19 能量(千焦)79 蛋白质(克)1 脂肪(克)0。1 碳水化合物(克)4。9 膳食纤维(克)1。4 胆固醇(毫克)0 灰份(克)0。
      6 维生素A(毫克)17 胡萝卜素(毫克)100 视黄醇(毫克)0 硫胺素(微克)0。03 核黄素(毫克)0。03 尼克酸(毫克)0。4 维生素C(毫克)56 维生素E(T)(毫克)0。85 a-E0。61 (β-γ)-E0。24 δ-E0 钙(毫克)14 磷(毫克)35 钾(毫克)256 钠(毫克)2。
      5 镁(毫克)18 铁(毫克)0。7 锌(毫克)0。36 硒(微克)0。36 铜(毫克)0。06 锰(毫克)0。16 碘(毫克)0 　　二、苦瓜粉的功效 　　1、保健功能：苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。
      此外，苦瓜中含有的有效成份“植物胰岛素”，即苦瓜苷，能安全、平稳降低血糖，重要的是改善胰岛腺功能修复B细胞，对并发症有明显的改善作用, 同时具有调节血脂、降低血压的作用,还能使胰岛素细胞活性增强,自身调节血糖的能力地增强,加速血糖氧化,符合人体代谢的自然规律。
      苦瓜另一个作用是清暑除烦、解,、明目、益气壮阳，平时吃苦瓜可以清毒,降火,并且苦瓜还有"植物胰岛素"的美誉,能够预防和改善糖尿病的并发症,具有调节血脂并提高免疫力的作用。 　　2、瘦身功能：一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40％－60％左右。
      实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多……药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
       　　3、药用功能：苦瓜粉中含有的“多肽—P”，对糖尿病如同胰岛素一样有效，并可取而代之作为糖尿病的治疗药物。物质基础可能包括甾甙、皂甙、肽类物质。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白，可提高机体的免疫功能，促进免疫细胞消灭癌细胞，这种蛋白脂类物质可能成为治疗癌症的新药。
      活性成分主要是蛋白质、皂甙。苦瓜素有抗艾滋病病毒的作用，抗病毒蛋白MAP30有望开发成一种新型的治疗艾滋病的药物。苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，α-苦瓜素、β-苦瓜素可引起怀孕小鼠早期、中期流产或致畸。 　　三、苦瓜粉的用途 　　苦瓜粉被广泛用于天然保健营养品（可作为糖尿病人专供食品、瘦身减肥食品及广大消费者保健食品）、功能性食品、还可以用于高级化妆品特殊添加剂及制药原料。
       　　四、苦瓜粉的特征 　　>，入口苦涩感觉，易溶于水，其目数在100--150目之间可调，不含任何添加剂及防腐剂，是纯天然的绿色食品。 　　 。
    2009-01-25 07:37:04
  •   挑选苦瓜的方法： 苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。 颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。 选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。
       在重量上，苦瓜以500克左右最好。具备以上条件的苦瓜一般不会太苦，非常适宜生吃。如果选到这种苦瓜，你可将内部海绵组织的部分切除，然后切薄片浸冰水存入冰箱中冰镇1至2小时，取出沥干蘸沙拉酱或蘸芥末酱来吃。 吃苦瓜能消暑解热，让人胃口大开。
       苦瓜营养十分丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等。苦瓜的苦味，含有抗疟疾的喹宁，喹宁能控制体温中枢，因此苦瓜有清热解毒的功效。
       苦瓜还含有较多的脂蛋白，可提高人体免疫力，抵抗癌细胞的发生，经常食用，可以增强人的体制。 苦瓜可烹调成多种风味菜肴，可以切丝、切片、切块，做作料或单独入肴，一经炒、炖、蒸、煮，就成了风味各异的佳肴。如把苦瓜横切成圈，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煮，鲜脆清香。
      我国各地的苦瓜名菜不少，如青椒炒苦瓜、酱烧苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜烧肉、泡酸苦瓜、苦瓜炖牛肉、苦瓜炖黄鱼等，都色美味鲜。 苦瓜制蜜饯，甜脆可口，有生津醒脑作用，苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神，烦渴顿消。 。
    2009-01-24 19:14:23
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