为什么三月三必须用荠菜煮蛋(为什么三月三必须用荠菜煮蛋)
2024-06-13 18:00:00借***
为什么三月三必须用荠菜煮蛋(为什么三月三必须用荠菜煮蛋):三月三用荠菜煮鸡蛋是中国部分地区的节日习俗。据说华佗用荠菜给一位老人煮蛋,荠菜煮蛋有食疗作用;也?
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三月三用荠菜煮鸡蛋是中国部分地区的节日习俗。据说华佗用荠菜给一位老人煮蛋,荠菜煮蛋有食疗作用;也是因为三月是荠菜最嫩的时候,也是产卵的高峰期。用荠菜煮鸡蛋可以补充营养。荠菜是一种营养丰富、药用价值高的野生蔬菜。
一、 为什么三月三必须用荠菜煮蛋
华佗用芥末煮鸡蛋救命的故事。
传说华佗有一次在农历三月初三上山采药,刮风下雨的时候到一位老人家中避雨。看到老人头疼头晕,就用鸡蛋煮了荠菜让老人吃。老人坚持吃了之后很快就恢复了。后来,人们会在3月3日吃芥末煮鸡蛋。
三月三,芥末是最嫩的鸡蛋。
三月三吃芥末煮鸡蛋的另一个原因是,三月是芥末最嫩的季节。此时,也是农忙季节。人们会摘一些芥末,在一天辛苦的工作后回家。这段时间,家里鸡下的蛋最多。用新鲜芥菜煮鸡蛋,营养又好吃。
荠菜煮蛋
芥末煮鸡蛋是家常菜。先往锅里加水,加入鸡蛋,煮十分钟左右。把煮好的鸡蛋拿出来打碎。将芥菜洗净,将根放入沸水中,煮至汤变色,味道像芥菜。把芥末拿出来扔掉。鸡蛋放在汤里,撒盐调味,泡一天再吃。
2024-06-13 18:00:00
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