凉拌鱼腥草怎么做

1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用刀将其分折成长短合适的段。

2、蒜头压成蒜蓉，制作好辣椒油。

3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟，捞出沥干。

4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。