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葱蒜类蔬菜有何药用与保健价值？

2017-05-08 20:57:10如***
葱蒜类蔬菜有何药用与保健价值？葱蒜类蔬菜有何药用与保健价值？：葱蒜类蔬菜因含有药用成分，故有一定的药用价值和保健作用，如大蒜的鳞茎中含有蒜氨素，蒜酶分解后生成挥发性的蒜辣素，具有抗菌作用。对?

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  •   葱蒜类蔬菜因含有药用成分，故有一定的药用价值和保健作用，如大蒜的鳞茎中含有蒜氨素，蒜酶分解后生成挥发性的蒜辣素，具有抗菌作用。对各种微生物和寄生虫有较强的抑制或杀伤作用。大蒜还有抗高血脂和粥状动脉硬化、抗血小板凝集、扩张血管及降压等作用，此外，大蒜防癌抗癌的研究亦有成果。
      大蒜辛温，归五脏，散痈肿，杀菌止痢，健脾除湿；大蒜辛平温，发汗解表，健胃理气，消肿利二便。洋葱微辛温，健胃进食，理气宽中。韭菜辛微酸温涩，除胃热安五脏，活血壮阳。而韭菜籽甘辛温，壮阳固精、补肾、暖腰膝，止带虫。韭菜根辛温，补命门火，去瘀血，续筋骨，逐阵寒。
      民间秘书中不少都是利用葱蒜为伍，有显著的医疗保健作用。如葱白粥具有发汗解表，散寒通阳的作用，用于治疗年老体弱者风寒感冒、畏寒发热、头痛、鼻塞、腹痛、泻痢以及冠心病、胸闷等症。大蒜粥具有抗痨、止痢、降压等作用，用于治疗中老年人肺结核、急慢性痢疾、高血压、动脉硬化以及预防感冒等。
      热食鲜韭菜汁，可治胸脾刺痛。煮小蒜可治心痛。
    2017-05-08 21:35:10
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