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如何去除蔬菜水果的残留农药？

2017-01-09 10:36:35P***
如何去除蔬菜水果的残留农药？如何去除蔬菜水果的残留农药？： 蔬果上残留农药被人食用后，在人体内积累过多容易造成中毒，激素、细菌、虫卵也会威胁人类的健康，以下是几中洗净蔬菜的简单方法。 ?

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  •    蔬果上残留农药被人食用后，在人体内积累过多容易造成中毒，激素、细菌、虫卵也会威胁人类的健康，以下是几中洗净蔬菜的简单方法。 方法一：用清水浸泡洗净。这种方法主要适用于叶类蔬菜。先用水冲 洗掉蔬菜表面的脏东西，然后用清水浸泡蔬菜10分钟以上。
      由于一般污染 蔬菜的农药（主要为有机磷杀虫剂）难溶于水，所以在浸泡时可以加入蔬 果清洗剂，促进农药溶出。浸泡后用清水冲洗干净。如此浸泡、清洗两至 三遍，基本能够清除掉大部分的农药残留。 方法二：用碱水浸泡。大部分有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分 解，可以将冲洗后的果蔬放在碱水中浸泡5〜15分钟。
      碱水的调配以500 毫升清水兑5〜10克食用碱的比例为宜，根据实际菜量配上足够的碱水， 浸泡后用清水冲洗蔬菜，重复浸泡清洗三次左右。 方法三：直接清洗去皮。水果蔬菜的表面残留农药较多，削去外皮可 以有效去除残留农药。这种方法适用于带皮的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、冬 瓜、茄子、西红柿等。
       方法四：放置储存一段时间。随着时间的流逝，农药在空气中会缓慢 地分解为对人体无害的物质。对于南瓜、冬瓜等易于保存的瓜果蔬菜，可 以存放一段时间以减少农药残留量，一般存放15天以上。 方法五：加热烹煮。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，对 芹菜、豆角、圆白菜、青椒等其他方法较难以处理的蔬菜可以采用这种方 法。
      先用清水将菜蔬表面的脏东西洗掉，然后放在烧开的水中煮2〜5分 钟，捞出后用清水冲洗1〜2遍，再进行下一步的烹调。
    2017-01-09 11:23:35
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