梭子蟹外面黄的是什么（如何看梭子蟹有没有黄）

可以掰开一片薄薄的梭子蟹看看。有黄色的梭子蟹会看到里面是淡黄的蟹黄，而没有黄色的螃蟹就不会出现淡黄。其实雌梭子蟹在8-11月份吃的时候会有蟹黄，只是蟹黄的量会有所不同。如果雌梭子蟹过早食用，就不会有蟹黄，而且蟹黄还没有凝固。

一、 如何看梭子蟹有没有黄

在吃螃蟹的季节，母蟹基本都是黄色的，所以要先分公母，然后由时间决定。下面介绍如何挑选蟹黄饱满的梭子蟹：

1.三疣梭子蟹的尾巴呈红色或黄色，向上翘起。这样的三疣梭子蟹一般蟹黄饱满。

2.看一眼梭子蟹肚子上的一片薄片，就能看出梭子蟹有没有蟹黄。

3.挑选的时候，三疣梭子蟹蟹盖的尖刺两边都是粉红色的，黄色的三疣梭子蟹会比较重。

4.你可以先看看梭子蟹的肚子。如果肚子有角盖，肯定不是公的。如果封面是半圆，那就是女性。一般黄色的肚子比较大，粉红色的。