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听说刺猬的药用价值挺高.有朋友知道怎么烹饪吗?

2006-04-04 09:22:04天***
听说刺猬的药用价值挺高.有朋友知道怎么烹饪吗?听说刺猬的药用价值挺高.有朋友知道怎么烹饪吗?：刺猬也叫猬，是属于刺猬科的一种珍贵的野生动物。全国各地均有少量分布，一年四季都可捕捉到。猬肉是一种难得的野味佳肴?

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  •   刺猬也叫猬，是属于刺猬科的一种珍贵的野生动物。全国各地均有少量分布，一年四季都可捕捉到。猬肉是一种难得的野味佳肴；刺猬的心、脑、肝、肾、脂均可入药；猬皮的药用价值更高。猬皮古称异香、仙人衣，是一种名贵的中药材，具有行气解毒、化淤镇痛、收敛止血、固精摄尿等多种功效。
      主治痨伤咳嗽、反胃吐食、腹痛疝积、痔漏便血、子宫出血、遗精阳痿、遗尿尿频等病。剥皮的方法是，先把刺猬用沸水烫死，剥取外皮。 刺猬是杂食动物，饲料来源特别广泛，几乎没有它不吃的食物，通常用的动物性饲料有昆虫、鼠类、水产类、蚯蚓等多种小动物，还有各种畜禽类肉、内脏等；植物性饲料有玉米、瓜干、高粱、大麦、小麦、燕麦、麸皮、糠谷类，还有各种瓜果类、蔬菜、野菜、野果等。
      以上各种饲料，可单喂或几种搭配喂，而以搭配饲喂为好。 刺猬皮的药用价值 刺猥皮 猥，《本经》列为中品，一名猥鼠，肉可食，猥皮入药，名刺猥皮。 ≮美食性味≯ 苦、平，无毒。 ≮美食功效≯ 主治五痔，肠风，带下赤白。 肠红下血，久痢脱肛： 刺猥皮烧存性，研细末，每服3克，米汤送服，一日2次，食前服。
       遗精、滑精： 刺猥皮烧存性，花龙骨等分，共研细末，蜜丸如小豆大，每服3～6克，一日2次，食后服。 反胃吐食： 刺猥皮砂炒，研细末，高良姜等分，研和蜜丸，每服6克，一日2次，食前服。 。
    2006-04-04 10:36:54
  •   一、 香辣刺猬 主料：刺渭肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克。 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒，猪油。 做法： 1、将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。
      水发木耳去杂洗净撕小片。 2、油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒水，辣椒煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。 二、刺猬酸肉 材料：刺猬肉：l000克、葱：20克、姜：10克、酸木瓜：100克、精盐：10克、花椒：5克 做法： 1、将刺猬宰杀，去皮，去刺，开膛去内脏，洗净，取肉切成片。
      酸桔叶、酸木瓜、荆芥、葱、姜洗净，剁碎，入盆，放入肉片、花椒、盐、拌匀，腌渍1小时。 2、用香茅草捆住肉片，放在栗炭火上慢慢烘烤，至肉熟香味溢出即食。 三、刺猬丸子 材料：猪肉馅50克，鸡蛋1个，江米25克，水淀粉10克，清水15克，香油、精盐、味精、料酒适量，葱末、姜末少许。
       做法： 1、将江米用凉水泡40分钟，滤干水后待用。 2、将猪肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末、清水，用力搅拌，待有粘性时，搓成大小相等的丸子。 3、将丸子逐个沾一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。
      
       刺猬的药用价值根据《本草纲目》记载，刺猬是一种药用小兽，经济价值很高。 刺猬的皮称异香、仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛作用。 刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元,理胃气，增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血，涂擦可治秃疮疥癣。
    2018-11-25 14:21:23
  • 刺猬也叫猬，是属于刺猬科的一种珍贵的野生动物。全国各地均有少量分布，一年四季都可捕捉到。猬肉是一种难得的野味佳肴；刺猬的心、脑、肝、肾、脂均可入药；猬皮的药用价值更高。猬皮古称异香、仙人衣，是一种名贵的中药材，具有行气解毒、化淤镇痛、收敛止血、固精摄尿等多种功效。主治痨伤咳嗽、反胃吐食、腹痛疝积、痔漏便血、子宫出血、遗精阳痿、遗尿尿频等病。剥皮的方法是，先把刺猬用沸水烫死，剥取外皮，去净残肉，钉在木版上，撒一层草木灰，晾干，切忌霉烂。然后洗刷干净，切成小块。预先把滑石粉炒热，放入皮块，炒至皮块膨胀、硬刺烫秃，并呈焦黄色即可作药品出售。也可把皮剥下晾干，直接售给医药收购部门。
    2006-04-05 08:38:52
  •   刺猬的皮称异香、仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效，主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元，理胃气，增强食欲。刺猬的脂肪可治严重拉（泻）血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功效。
      刺猬的脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒饮之，可提神醒目，消除疲劳，健身壮骨。 刺猬皮的药用价值 刺猥皮 猥，《本经》列为中品，一名猥鼠，肉可食，猥皮入药，名刺猥皮。 ≮美食性味≯ 苦、平，无毒。 ≮美食功效≯ 主治五痔，肠风，带下赤白。
       肠红下血，久痢脱肛： 刺猥皮烧存性，研细末，每服3克，米汤送服，一日2次，食前服。 遗精、滑精： 刺猥皮烧存性，花龙骨等分，共研细末，蜜丸如小豆大，每服3～6克，一日2次，食后服。 反胃吐食： 刺猥皮砂炒，研细末，高良姜等分，研和蜜丸，每服6克，一日2次，食前服。
       养殖刺猬的经济价值 刺猬皮又称异香、仙人衣，是传统名贵中药材；治疗小儿遗尿、阳萎、遗精、胃脘疼痛、子宫出血、便血、痔疮、遗尿、颈淋巴结结核等。刺猬的心、脑、肝、胆、肾及脂也可入药，其肉还是难得的野味佳肴。 。
    2006-04-04 12:14:31
  • 刺猬的皮称异香、仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效，主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元，理胃气，增强食欲。刺猬的脂肪可治严重拉（泻）血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒饮之，可提神醒目，消除疲劳，健身壮骨。
    2006-04-04 10:44:01
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