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怎样才能更好的煎鸡蛋

2018-04-11 03:15:07只***
怎样才能更好的煎鸡蛋怎样才能更好的煎鸡蛋：把鸡蛋打在碗里，放入火腿（熟肉丁）、牛奶或奶油、糖、盐各适量倒入锅中煎。 要想煎的好，火必须掌握好、油温不能过高（糊）或过底（不?

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  • 把鸡蛋打在碗里，放入火腿（熟肉丁）、牛奶或奶油、糖、盐各适量倒入锅中煎。 要想煎的好，火必须掌握好、油温不能过高（糊）或过底（不鲜嫩）
    2018-04-11 03:08:01
  • １、炒鸡蛋如何放葱花：不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳。可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻炒几下，即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。 　　２、怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。
    2018-04-11 06:08:01
  • 煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅 煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
    2018-04-11 05:08:01
  • 要想煎出嫩鸡蛋，必须控制火候。首先用大火，煎到5成熟后用小火。这样煎（炒）出来的蛋，不但嫩，而且鲜美无比。
    2018-04-11 04:08:01
  • 在煎鸡蛋的时候,往周边洒点水,这样煎出来的鸡蛋很嫩
    2018-04-11 04:08:01
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