已经交给买方的东西能不能先不转移所有权

可以先不转移所有权。当事人可以在买卖合同中约定买受人未履行支付价款或者其他义务的，标的物的所有权属于出卖人。这种条款叫做所有权保留条款，是当事人根据合同自愿原则确定合同内容的表现，是受法律保护的，其主要功能是为出卖人降低交易风险。在买受人未履行支付价款或者其他出卖人认为重要的义务以前，出卖人仍然保有标的物的所有权。这样出卖人就可以避免在已交付标的物而买受人不履行其主要义务时，因所有权已转移而遭受损失。在合同实务中，尤其是在国际贸易中，这种条款时时出现，往往还涉及多种复杂情况，需要注意。
《民法典》第六百四十一条【所有权保留】当事人可以在买卖合同中约定买受人未履行支付价款或者其他义务的，标的物的所有权属于出卖人。
出卖人对标的物保留的所有权，未经登记，不得对抗善意第三人。