酸奶,乳酸饮料和碳酸性饮料有什么区别?酸奶,乳酸饮料和碳酸性饮料
2008-11-26 12:38:31刘***
酸奶,乳酸饮料和碳酸性饮料有什么区别,哪种更适合肠胃不好的人饮用?酸奶,乳酸饮料和碳酸性饮料有什么区别?酸奶,乳酸饮料和碳酸性饮料有什么区别,哪种更适合肠胃不好的人饮用?: 酸奶不仅保存乳中原有的成分,并通过乳酸菌的作用,使?
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再次,具有降低血浆胆固醇和产生胞外的酶SOD,有利于表皮细胞的代谢和延缓细胞衰老。酸奶可分搅拌型和凝固型两大类,具有较高的乳成分,蛋白质含量≥2。7%。 乳酸菌饮料是以酸奶为原料,加入一定量的水、糖、果汁、香料、稳定剂等辅料。调配均质后制成,含有一定数量活性乳酸菌,但乳成分相对较少,蛋白质含量≥0。
7%,属于饮料范畴。 酸性饮料是属于非发酵型的酸饮料,以鲜奶或奶粉为原料,添加糖、水、稳定剂、有机酸、果汁等辅料调制而成,其蛋白含量≥1%。 酸奶除了有丰富的钙质外,对恢复肠胃运作有很好的调理作用,但要注意的是,酸奶饮料或者乳酸饮料是被稀释后的饮料,效果没有较稠的酸奶好。
胃病的人应该戒碳酸性饮料。
2008-11-28 08:44:01
2008-12-04 21:47:35
酸奶对人体有较多的好处: 一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收; 二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效; 三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而有防癌作用; 四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素; 五是有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。
六是一般来说,无论是手术后,还是急性、慢性病愈后的病人,为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使肠道茵丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0。25-0。5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。
所以大病初愈者多喝酸奶,对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此,对于久病初愈的人来说也是最需要的。 乳酸菌饮料 制作方法1 100升牛奶加800克葡萄糖,高温瞬时灭菌,冷却后接种以预先用与此相同的培养基培养的假双歧乳杆菌种子液5升(此菌株只代谢葡萄糖不代谢乳糖),在充入CO2的条件下,37℃培养30小时,之后采用无菌灌装法灌装到100毫升的纸容器中,即为乳酸菌饮料。
。
2008-11-30 20:20:02
2008-11-29 14:14:15
2008-11-27 14:26:31
2008-11-26 23:36:58
2008-11-26 12:40:27
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