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虾干虾壳的营养成分-虾皮似乎营养价值很高，可是那么硬的壳怎么能食用呢？

2006-06-29 19:27:20采***
【虾干虾壳的营养成分】虾皮似乎营养价值很高，可是那么硬的壳怎么能食用呢？：所说的虾皮，指的是那种小的“虾米”营养价值很高，并不是说那大虾的虾皮啊！ 大虾硬的壳怎么能食用呢？是不能直?

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  • 所说的虾皮，指的是那种小的“虾米”营养价值很高，并不是说那大虾的虾皮啊！ 大虾硬的壳怎么能食用呢？是不能直接食用的，要想食用需经过工业加工的。
    2006-06-29 19:36:04
  • 抓一小把虾皮放入小碟中，清真五分钟，然后再加入点醋就可以食用了，不会硬的。 如果想用虾皮做其它菜也可以，就是在快煮熟时加入一点虾皮，就可起锅，加虾皮的菜会咸点，要少放盐。
    2006-07-05 08:33:18
  • 虾皮是由带皮的小虾经干燥制成的，因虾很小，壳软，看不出有肉故称虾皮，直接食用，营养高、味鲜美。 选购应以色白、略带光泽、不结块、无杂物(允许有个别小鱼)及味淡且鲜者为好。
    2006-06-30 16:02:19
  • 虾皮在做馅、做汤时可以用刀切一下。一般情况下直接用也应该没有问题。
    2006-06-29 19:50:12
  •   虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方法如下： 一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。
      有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。 二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。
       三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。 四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。
      有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。 五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。
      有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便。
    2006-06-29 19:37:42
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