炒香菇交白肉丝怎么？炒香菇交白肉丝怎么做
2013-10-22 16:53:54G***
炒香菇交白肉丝怎么做炒香菇交白肉丝怎么？炒香菇交白肉丝怎么做：1、将猪肉顺切成丝用鸡蛋，少许盐一点水淀粉拌匀放置10分钟。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。香菇洗净后切成薄片，
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1、将猪肉顺切成丝用鸡蛋，少许盐一点水淀粉拌匀放置10分钟。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。香菇洗净后切成薄片，
2，锅烧热，放花生油。油热五成热的时候，放点葱末，姜末，小干辣椒一两个爆香一下，然后倒入肉丝，料酒煸2到3分钟。
3、可以把煸好的肉丝先盛起来，这是为了保持肉比较嫩，也可以不要盛直接放茭白和香菇的。
4，锅中放点油，油热倒入茭白和胡萝卜大火煸炒。
5、加盐，觉得比较干的话，可以少加点水的。
6、倒入肉丝混炒一下，加点鸡精就可以起锅了
2013-10-22 17:12:26
先将生肉整块放锅里放水没过肉蒸至五分熟，捞出来切丝，热锅放油，油热后放姜丝翻遍后放蒜片（可根据个人口味）然后放肉丝翻遍倒点料酒，接着放香菇翻遍后放茭白。熟度自己控制然后调味起锅。OK!
2013-10-22 16:54:42
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