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鱼类选购与注意事项有哪些？

2016-09-17 11:40:24z***
鱼类选购与注意事项有哪些？鱼类选购与注意事项有哪些？：鱼类选购与注意事项：(1) 过敏体质者须慎食。有些过敏性体 质者会对某些鱼类过敏，食用前一定要注意 避开。(2) 选择当季鱼类。时令?

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  • 鱼类选购与注意事项：(1) 过敏体质者须慎食。有些过敏性体 质者会对某些鱼类过敏，食用前一定要注意 避开。(2) 选择当季鱼类。时令对选鱼来说很 重要，应尽量挑选临近产卵期的鱼，其含有比 较多的脂肪和营养成分，显得肥硕而结实，味 道鲜美，营养也更多。(3) 避免买变质的鱼品。鱼类品种很多， 选购时尽量掌握挑选技巧，才不至于买到不 新鲜的鱼。观察鱼眼颜色明亮、鱼体饱满结 实有弹性、鱼身没有碰撞伤痕、鱼肉紧密有弹性、鱼鳃颜色鲜红、没有明显腥臭味等，避免 买到变质的鱼。(4) 别挑选过于鲜红的鱼肉。选购鲷鱼 片时，不要挑选过于鲜红的鱼肉，避免买到经 过特殊处理过的。
    2016-09-17 12:04:24
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