请问籼米是早稻还是晚稻
2018-10-17 01:32:56杨***
请问籼米是早稻还是晚稻:中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植?
最佳回答
1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。
2、粳米:属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米;这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区;
3.糯米:属糯性稻米,包括籼糯米和粳糯米。
大米以“肥瘦”而分为两种:粳米与籼米。粳米短而宽,人称“肥仔米”,常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等;而籼米则外形修长苗条,常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等;这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异,前者米质胀性较小而粘性较强,适合熬粥,后者米质胀性较大而粘性较弱,适合焖饭。
据资料介绍,大米中含有90%的淀粉质量,而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种,淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质,直链淀粉粘性小,支链淀粉粘性大。大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面来综合评定。
2018-10-17 01:37:27
很赞哦! (256)
相关文章
- 早稻施磷肥好还是晚稻施磷肥好?
- 早稻抢日,晚稻抢时如何理解?有何科学道理?
- 水稻分早稻和晚稻。如果把早稻在夏天播种,则长成的植株会抽穗、开花和结果,但产量很低。如果把晚稻种子在
- 早籼米与晚籼米的区别是什么?
- 什么米叫做籼米
- 籼米是怎样的?籼米有哪些功效?
- 粳米和籼米是什么样的呢?
- 早稻、晚稻何时播种和收获
- 我国南方的早稻和晚稻播种和收获的时间都是几月?
- 早籼米和晚籼米有什么区别?
- 早稻 中晚稻 粳稻 区别
- 早稻晚稻哪中味道好?
- 丰乐丰优29是晚稻还是早稻?
- 晚稻如何播种?
- 早稻和晚稻分别有什么特点?
- 什么是籼米?
- 什么是早籼米 早籼米和晚籼米都有些什么牌子
- 籼米是什么样的米?
- 早稻、晚稻、双季稻如何合理施肥?
- 籼米的简介有哪些?
- 早稻与晚稻感官区别是怎样的?
- 籼米和梗米有何区别?
- 早稻、晚稻、双季稻如何合理施肥?
- 早稻、晚稻何时播种和收获
- 湖州晚稻什么时候开始收
- 早籼米和晚籼米有什么区别?
- 什么叫湿冷型和干冷型天气?它们对早稻育秧 和晚稻翘穗头有什么影响?如何防御?
- 早稻,晚稻和中稻有什么区别?
- 水稻早稻中稻晚稻什么时间治虫最好,分别打几次虫? 谢谢大侠帮助
- 早籼米与晚籼米有什么不同呢?